Witaminy i minerały pełnią ogromnie dużo ważnych życiowych funkcji, mają też wzajemny wpływ na siebie.
Niektóre z nich są konieczne do wykorzystania przez organizm określonych składników odżywczych, na przykład cynk i witamina B6 są niezbędne do właściwego wykorzystania kwasów tłuszczowych omega 3 i omega 6. Inne,
takie jak witaminy A, C i E, pełnią rolę antyutleniaczy.
- Antyutleniacze
- Witamina B12
- Witamina D
Utleniacze, inaczej wolne rodniki, są to związki chemiczne, które łatwo wiążą się z innymi substancjami w ciele, zmienizjąc ich strukturę i tworząc tym samym związki szkodliwe, a nawet toksyczne.
Na przykład, niezbędne kwasy tłuszczowe są kompletnie bezbronne wobec utleniaczy. Część witamin może ochronić kwasy tłuszczowe przed zniszczeniem ich struktur przez utleniacze.
Te witaminy nazywane przeciwutleniaczami lub antyutleniaczami. Niektóre badania wskazują na bliski związek między pojawieniem się demielinizacji w centralnym układzie nerwowym, a działaniem utleniaczy.
Dotychczas przeprowadzono jednak niewiele badań z użyciem przeciwutleniaczy w SM, stąd ich rola jest nadal niejasna. Terapia z użyciem przeciwutleniaczy jestteż ryzykowna w przypadku osób z SM,
gdyż niektóre z nich stymulują układ immunologiczny, co może zaostrzać objawy choroby.
Związek między SM, lekami w SM, a witaminą B nie został jeszcze poznany. Wiadomo, że witamina B12 jest niezbędna w budowie mieliny, ochronnej osłonki otaczającej nerwy, która ulega zniszczeniu w SM.
Ponieważ niedobór witaminy B12 może wywoływać objawy zbliżone do SM, niektórzy wierzą, że przyjmowanie tej witaminy może chronić przed chorobą. Niestety, nie ma żadnych badań, które by to potwierdzały.
Większość osób z SM ma w organiźmie normalny poziom witaminy B12, ale oczywiście jeśli zaistnieje taka potrzeba, należy przyjąć przepisane przez lekarza preparaty witaminowe.
Organizm otrzymuje witaminę D zarówno dzięki diecie, jak i działaniu promieni słonecznych. Niektórzy uważają, że SM ma związek z mniejszym naświetleniem promieniami słonecznymi.
Dowodem ma być częstsze występowanie SM w rejonach położonych dalej od równika, czyli tam gdzie jest mniejsze nasłonecznienie i gdie mieszkańcy otrzymują mniej witaminy D.
Istnieje jednak sporo innych teorii tłumaczących zależność występowania SM od szerokości geograficznej. Dalsze badania mogą wyjaśnić związek między ekspozycją na słońce, a SM.
Badania związane z wpływem witaminy D na SM również nie dały odpowiedzi, trudno bowiem określić gdzie zaczyna się rola witaminy powstającej w wyniku nasłonecznienia i tej, która zawarta jest w diecie.
O witaminie D warto jednak pamiętać, ponieważ odgrywa bardzo ważną rolę w zapobieganiu osteoporozie, zatem jest szczególnie przydatna dla osób o ograniczonej możliwości poruszania się.
